محدود کننده ها و بازدارنده های غذایی

1-محدوده های پروتئینی :
بازدارنده های آنزیم پروتئاز – محدود کننده تریپسین و کیموتریپسین
محدود کننده های پروتئینی در منابع گیاهی خصوصا گلومها وجود دارند .
سویای خام حاوی عناصری است که منابعی برای تریپسین در امر شکستن ژلاتین می گردد .
سویا یکی از منابع غنی پروتئین گیاهی است و حاوی 40 تا 50 درصد پروتئین است اما سویا چون دارای عناصر ضد مغزی است در هضم و جذب منابع پروتئینی اختلاط ایجاد می شود .
باز دارنده خالص تریپسین موجب ترشح بیش از حد آنزیم های مترشحه از پانکراس و نهایتا بزرگ شدن پانکراس می گردد .
این بازدارنده روند رها سازی اسید آمینه ضروری چون میتونین را آهسته میکند
خنثی سازی اثر بازدارنده های ضد آنزیمی پروتئاز :

از روش های متعدد حرارت دهی همچون تست کردن- پختن- جوشاندن در آب- تشعشع با گاما- مادون قرمز-میکروویو- تست کردن خشک برای خنثی کردن اثرمهلک بازدارنده های تریپسینی استفاده می شود .
قابلیت اثر گذاری این روشها به مقدار رطوبت- اندازه اجسام – شدت دما و مدت زمان حرارت دهی بستگی دارد .
روش های بررسی فعالیت محدود کننده های تریپسین:
اساس متداول ترین روش ارزیابی تعیین کمیت فعالیت محدود کننده تریپسین روشی است که در آن چگونه گی محدود شدن فعالیت تریپسین گاوی در سوبسترای سنتزی به نام N- آلفا-Dو –L آرژانتین-P- نیترویونیلید مورد بررسی قرار گرفت .
روش کروماتوگرافی افینیتی با استفاده از تریپسین تسبیت شده برای اجتناب از تداخل سایر محدود کننده های غیر پروتئینی بکار گرفته می شود . روش جدیدی در علم ایمنی شناسی بکار رفته که میتوان دو منع کننده STIو BBTI را به راحتی تفکیک و اندازه گیری نمود.
روشهای کنترل کیفی بازدارنده تریپسین عبارتند از سنجش اوره آز- جذب کروزول قرمز – اندیس قدرت هضم پروتئین و اندیس حلالیت نیتروژن همبستگی خوبی بین فعالیت بازدارندگی تریپسین و نتایج حاصل از بکار گیری روشهای فوق به دست آمده است .
2- لکتین ها
لکتین ها گروهی از ترکیبات ضد مغذی پروتئینی هستند که در بافتهای گیاهی و حیوانی وجود دارند. در بافتهای گیاهی عمدتا در دانه یافت می شود هر چند در ریشه گیاهان نیز حضور دارند. همچنین منابع لگومینه نیز سر شار از لکتین می باشد . لکتین ها در اصل گلیکو پروتئین هایی هستند که نوع قند موجود در ترکیبات آنها بر حسب نوع لیکتن متفاوت است فی المثل قند لکتین سویا از نوع مانوز می باشد .
درجه سمیت
درجه سمیت لکتین ها متفاوت بوده و حتی بعضی از آنها مثل لکتین موجود در گوجه فرنگی اصلا سمی نمی باشد . در ضمن تاثیر لیکتن اختصاصی بوده و قابلیت مضر بودن لکتین بستگی به نوع حیوان دارد مثلا لکتین موجود در نخود هر چند برای خوک مضر است لیکن برای موش ضرری ندارد . دلیل این امر اختصاصی بودن قابلیت لکتین های متفاوت در امر چسباندن گلبول های قرمز به یکدیگر می باشد .
چگونه گی عمل آن :
ممکن است میکروب های دستگاه گوارش لکتین را به مواد سمی تبدیل کنند چرا که مصرف لکتین در جوجه های که دستگاه گوارش آنها عاری از لکتین است عارضه ای به همراه ندارد. اثر ضد مغذی لکتین بیشتر به علت ترکیب و چسبندگی آن با موکوس دیواره روده است و موجب صدمه زدن به سلول های دیواره می شود و نتیجتا اثر سوء بر جذب مواد مغذی خواهد داشت .یکی از دلایل عمده ای که موجب بازدارندگی لکتین ها می گردد قابلیت بالای آنها در مقابل آنزیم های پروتئاز است . این خاصیت لکتین ها بدلیل وجود اتصالهایی است که بین پروتئین و قند ها می باشد و حتی 2=PH دستگاه گوارش را نیز تحمل می کند .لکتین ها با اتصال به سلول های اپیتلیال روده همچنین موجب رشد غیر طبیعی و برگشت ناپذیر روده میشود چگونگی تاثیر گذاری لکتین بر روند رشد روده چندان شناخته شده نیست. در هر حال سرعت رشد روده می تواند آنچنان باشد که پروتئین مصرفی حیوان بیشتر صرف این مهم گردد و از طرفی دیگر به خاطر تاثیر متابولیسم لکتین بر سلول های اپیتلیوم همواره مقادیر زیادی پروتئین دفع شود تا حدی که جیره حاوی پروتئین بیش از حد محاسبه شده نیز نتواند جوابگوی سایر نیاز های حیوان گردد .
3- تانن ها
خواص فیزیکی و شیمیایی:
تانن ها ترکیباتی هستند که دارای عوامل فنل و گلوکز در مولکول خود می باشند ازت نداشته- قابل تبلور نبوده- اما قالض هستند و با املاح آهن رسوب آبی- سیاه یا سبز می دهند . وزن ملکولی تانن ها حدود 500دالتون است . در حالت خالص تودهای بی شکل بی رنگ و با مزه تلخ و گس می باشند . در واقع مزه گسی و تلخی موجود در تانن ها موجب مقبولیت بعضی از مواد غذایی مثل چای- آبجو- کاکائو و شکلات می گردد .
خواص ضد تغذیه ای تانن ها:
1. مهمترین خاصیت تانن ها قابلیت آنها در ترکیب با پروتئین است بنابر این موجب بازدارندگی عمل آنزیم ها می شوند هر اختلال در عملکرد آنزیم ها موجب فعال شدن بی رویه پانکراس و نهایتا بزرک شدن غیر طبیعی آن می گردد .
2. تانن ها همچنین موجب عدم کارایی سلولاز گردیده و در نتیجه جذب سلولز را مختل می سازد .
3. کاهش اشتها
4. موجب خشک شدن دهان- هز دست رفتن موکوس – ادم اپیتلیال- خارش – صدمه به مجرای دستگاه گوارش جذب بیشتر تانن و نهایتا ایجاد مسمومیت می گردد. به نظر می رسد تاثیر اصلی تانن بر دیواره دستگاه گوارش طیور منجر به ضخیم شدن چینه دان زخمی شدن دئودنیوم و ساییدگی جداره های داخلی دستگاه گوارش شود و نتیجه مستقیم این پدیده ها کاهش هضم مواد خوراکی می باشد .
5. از آنجایی که تانن موجب مختل شدن فعالیت آنزیم های مورد استفاده در امر هضم نشاسته می شود در نتیجه انرژی مصرفی نیز کاهش می یابد .
6. شواهد جدیدی دال بر اختلال تانن در بهره وری از محتویات معدنی- خصوصا کلسیم و آهن مواد خوراکی بدست آمده است ولیکن چگونه گی این پدیده هنوز روشن نیست .
7. وجود تانن در جیره غذایی طیور گوشتی اشکالات اسکلتی حاصله از هر گونه عدم توازن محتویات مغذی خوراک کصرفی را تشدید می کند .
8. وجود 2% تا 4% تانن در جیره غذایی مرغ های تخم گذار موجب بروز اختلالات گستردهای چه در امر کمیت و چه کیفیت تخم های تولیدی می گردد .
9. جیره غذایی حاوی بیش از 5% تانن میتواند منجر مرگ و میر طیور گردد.

روشهای کاهش و مهار اثر تانن در منابع خوراکی
(الف) روش فیزیکی:
خیساندن و پختن
انبار داری غیر هوازی سورگم در 25 درجه سانتی گراد به مدت 10 روز موجب کاهش 70% تانن می شود .
از آنجایی که بیشتر تانن در پوست سخت منبع خوراکی فرار دارد پاکسازی پوست سخت از منبع خوراکی یکی از روش هایی است که میتوان تا حد زیادی از حضور تانن کاست .

روش شیمیایی :
از جمله محلول های شیمیای متداول برای پاک نومدن مواد خوراکی از تانن خیساندن آنها در محلول نمک طعام NOAH است .
با استفاده از اکسید کلسیم یا آهک (CAO) میتوان تا 100% تانن موجود در سویا را خنثی نمود . به نظر می رسد به کار گیری NH4OH نه تنها موجب کاهش تانن می گردد بلکه ازت غیر پروتئنیی مواد خوراکی را نیز افزایش می دهد .
از فرمالدئید نیز برای خنثی سازی تانن در سورگم استفاده شده که نتایج خوبی بدست آمده است .
جوشاندن کنجاله دانه سال در اسید کلریدریک 1/0 نرمال میتواند موجب حذف 61%تانن موجود گردد .
ترکیبات شیمایی چون استن هر چندهم که بسیار موثر است لیکن به دلیل هزینه بالای آن مقرون به صرفه نمی باشد .
خواص و ساختار شیمیایی ساپونین ها:

از لحاظ شیمیایی ساپونین ها به دو گروه استروئید ها و تری ترپنو یید ها تقسیم می شوند . تری تر پنو یید ها به نوبه خود بر اساس محتویات یه اوراسان اولئا نان و لوپان تقسیم پذیر هستند .
ساپونین ها مختلف دارای ساختار شیمیایی متفاوتی هستند هر چند تعداد زیادی از ساپونین ها شناسائی و یا ایزوله نشده اند لیکن این یک حقیقت کاملا محرز است که بعضی از گیاهان می توانند حاوی چند نوع ساپونین باشند .
عوارض ناشی از مصرف منابع ساپونین دار :
در نشخوار کنندگان تولید مفادیر بسیار بالایی حباب های گازی حاصل از تخمیر مواد غذائی که نهایتا منجر به نفخ می گردد .
 طیور حساسیت زیادی به ساپونین ها دارند . حضور 20% یونجه در جیره طیور میتواند معادل 3/0% ساپونین داشته باشد موجب کاهش شدید رشد می گردد همین مقدار در خوراک خوک تاثیر بسزایی ندارد .
موجب عدم ترشح آنزیم های دستگاه گوارش می شود.
کاهش فعالیت آنزیم هایی مثل آلفا- کیموتریپسین را موجب می گردد.
توانایی تشکیل ترکیبات با کلسترول داشته موجب کاهش بی رویه کلسترول خون می شوند.
اختلال در موکوس های سلول دیواره روده کوچک که باعث جلوگیری از تحرک تبادل و انتقال مواد مغذی از دیواره روده می شود .
تنفس تشدید و غیر منظم می گردد.
قابلیت نفوذ پذیری سلول ها را تغییر داده و منجر به مسمومیت زایی می شود .
افزایش ترشح بزاق استفراغ و اسهال می گردد .
در عملکرد کبد و کلیه اختلال ایجاد می کند .
روش های تعیین کمی ساپونین ها

تعیین خاصیت فعالیت همولیتیک:

از عدم رسوب پذیری سلول های قرمز خون میتوان به شدت قابلیت همولیتیک کردن پی برد از شاخص همولیتیک کردن مه یک نسبت عددی بین بین وزن محلول معرف و پائین ترین وزن ساپونین که هنوز توانائی همولیز کردن دارد به عنوان فعالیت همولیتیکی استفاده می شود .
مخلوط و تکان دادن محلول حاوی 5 میلی لیتر1 0/0 – 1%ساپونین در M/15 از K2 HPO4 به مدت یک دقیقه در استوانه مدرج و میزان کف تولید شده اندازه گیری می شود .
اندازه گیری ساپونین با روش های کروماتو گرافی کاغذی در جوار روش گراویمتری کاربرد وسیعی در تعیین کمیت ساپونین ها دارد .

آنفولانزای خوكی

 

آنفلوآنزا بیماری عفونی است که عامل آن RNA ویروس از خانواده اورتومیکسو ویریده میباشد که مسبب بیماری در پرندگان و پستانداران است.سه تیپ عامل این بیماری در انسان می باشد: تیپA ،تیپ B و تیپ C که آنها نیز به سروتیپهای مختلف دسته بندی می شوند.

در تیپ A سروتیپها بر اساس دو پروتئین سطحی  N و H نامگذاری می شوند که این دو مخفف واژه​های " Neuraminidase" و  "Hämagglutinin " می باشند که در مجموع ۱۶ گونه از "Hämagglutinin " و ۹ زیرمجموعه از " Neuraminidase" وجود دارند که می​توانند ترکیب​های مختلفی را بسازند.

سروتیپهای شناخته شده از تیپ A درانسان شامل:  H1N1,H2N2,H3N2,H5N1,H7N7,H1N2,H9N2,H7N3,H7N3,H10N7 می باشند.

A Influenza در خوک بصورت رایج می باشد ولی InfluenzaC  نادر بوده و Influenza B تاکنون گزارش نشده است.آنفلوآنزای خوکی از سروتیپهای H1N1,H1N2,H3N1,H3N2,H2N3 می باشد که سروتیپهای H1N1,H3N2,H1N2 در تمام دنیا در گردش هستند.

 

A Influenza در خوک بصورت رایج می باشد ولی InfluenzaC  نادر بوده و Influenza B تاکنون گزارش نشده است.آنفلوآنزای خوکی از سروتیپهای H1N1,H1N2,H3N1,H3N2,H2N3 می باشد که سروتیپهای H1N1,H3N2,H1N2 در تمام دنیا در گردش هستند.

 

H3N2 از سروتیپهای  InfluensaA ،در انسان و خوک بصورت اندمیک می باشد که از تغییر آنتی ژنی H2N2 بوجود آمده که مسبب بیماری  آنفلوآنزای هنگ کنگی در سال 1968شد.

 H1N1  نیز در انسان و خوک بصورت اندمیک بوده  که در سال 1918 تحت عنوان آنفلوآنزای اسپانیایی  (Spanish flu pandemic) در سراسر دنیا منتشر شده و سبب مرگ حدود 50تا100 میلیون انسان گردید .نسل این ویروس در خوکها باقی مانده و احتمالاً در چرخه ای بین انسانها در سال 1957 و در 1977 مسبب آنفلوآنزای آسیایی گردید.در سال 1957 آنفلوآنزای آسیایی 45 میلیون آمریکایی را درگیر کرد که 70000 نفر کشته شدند.

11 سال بعد در سال 1968 تحت تیپ H3N2 که از تغییر آنتی ژنی H2N2 بوجود آمد مسبب بیماری  آنفلوآنزای هنگ کنگی گردید. آنفلوآنزای هنگ کنگی 50 میلیون آمریکایی را مبتلا کرد که 33000 نفر تلف شدند و 9/3 میلیارد دلار هزینه ببار آورد.  

جدول زیر همه گیری (پاندمی) آنفلوآنزا را در جهان نشان می دهد.

آنفلوآنزای اسپانیایی	1919-1918
آنفلوآنزای آسیایی	1957
آنفلوآنزای هنگ کنگی	1969-1968
آنفلوآنزای پرندگان	1990 تا به کنون
سارس	2003-2002
آنفلوآنزای عمومی	بطور متوسط هر ساله
آنفلوآنزای خوکی	2009/04/29

آنفلوانزای خوکی یک بیماری کاملا ساده و رایج دستگاه تنفسی است که بندرت در انسانها دیده        می شود. آنفلوانزا در خوک​ها نیز همانند این بیماری در انسانها رایج است افرادی که درتماس مستقیم با خوکها می باشند ریسک بالاتری در ابتلا به بیماری دارند.با وجود امکان کم انتقال این سویه ها از انسانی به انسان دیگر،در مواردی نادر به اشکالی تغییر شکل می یابند که قابل انتقال بین انسانها نیز باشد.

اعتقاد بر این است که ویروس کنونی یکی از انواع H1N1 است که دچار تغییر شده است و این ویروس چون یکی از پروتئین های سطحی آن شبیه ویروسهایی است که همیشه عامل بیماری در خوک هستند آنفلوآنزای خوکی نامیده شده است و مشخص شده است که ژنهای Hemagglutinine این ویروس شبیه ویروس عامل بیماری در خوک (در سال   1999 در آمریکا)بوده است اما ژنهای  Neuraminidase و پروتئین ماتریکس آن شبیه نمونه جدا شده در آنفلوآنزای خوکی در اروپا بوده است.

اما چه چیزی ویروس کنونی را تبدیل به ویروسی خطرناک کرده است؟ ویروس آنفلوآنزای خوکی نیز به علت امکان تغییر قطعات ژنوم خود می تواند ویژگیهای خود را تغییر دهد.اگر خوک​های مبتلا به آنفلوانزای خوکی همزمان به آنفلوانزای انسانی یا پرندگان نیز مبتلا باشند، این ویروس​ها می​توانند در بدن حیوان ژن​های خود را تعویض کنند. بدین ترتیب نوعی جدید از ویروس به وجود می​آید که هم ژن​های انسان و هم ژن​های حیوان را در خود دارد. این همان اتفاقی است که ظاهرا در مورد ویروس کنونی افتاده است.

 نشانه​های ابتلا به بیماری و راه انتشار آن

.رایجترین نشانهای بیماری در انسان:تب ولرز،سردرد،ضعف،درد عضلانی،سرفه،خستگی،گلودردو آبریزش بینی می باشد که تب و سرفه معمولترین نشانه های بیماری هستند .در شیوع بیماری کنونی، در درصد بالایی از بیماران اسهال و استفراغ گزارش شده است.بعلت خاص نبودن علائم این بیماری تشخیص تفریقی توسط تهیه سواپ از بینی و گلو ضروری می باشد.این بیماری خصوصاً در کودکان و یا افراد مسن و یا افرادی که سیستم ایمنی آنها ضعیف است می تواند کشنده باشد.

انتقال انسان به انسان نیز دقیقا شبیه سرایت​های سرماخوردگی معمولی، از راه قطرات بزاق به عنوان مثال در هنگام عطسه و سرفه صورت می​گیرد که در 5 روز اولیه ابتلا به این بیماری، واگیری آن بالاتر می باشد گرچه برخی از افراد خصوصاً بچه ها حتی تا بیش از 10 روز نیز می توانند عفونت را منتقل کنند.

ویروس آنفلوانزای خوکی می​تواند به طور مستقیم از خوک به انسان یا برعکس منتقل شوند. سرایت​های تا کنونی به طور مستقیم از خوک به انسان بوده‌اند. بر اساس اخبار منتشر شده، در مکزیک تا کنون احتمالا در ۴ مورد، انتقال از انسان به انسان بوده است.

"پاندمی" یا فراگیری گسترده این ویروس در سطح جهانی نیز از خطرهای دیگری است که در مورد آن هشدار داده می​شود. ویروس یادشده می​تواند از راه مسافران به دیگر کشورها نیز منتقل شود. به گفته مارگارت چان، رئیس سازمان بهداشت جهانی (WHO) «مشاهده بیماری خود می​تواند خطر بالقوه​ای برای انتشار جهانی آن باشد.» این احتمال قوی است که بسیاری از مردم در برابر نوع جدید ویروس ایمن نباشند

بر اساس اعلام مرکز پیشگیری از بیماری​های واگیر ایالات متحده، آنفلوانزای خوکی از راه مواد غذایی منتقل نمی​شود. البته برای اطمینان بیشتر می​توان گوشت خوک را تا دمای بیش از ۷۲ درجه رساند که در این صورت ویروس به​طور حتم از بین خواهد رفت.

چه داروهایی در برابر این بیماری مؤثرند؟

 آنفلوآنزای خوکی به چهار داروی مورد تائید در آمریکا حساس است: Amantidine,Oseltamivir,Zanamivir,Rimantadine ولی در مورد گزارش شده کنونی جهت جلوگیری از مقاومت داروئی تنها Oseltamivir, Zanamivir توصیه شده اند .

پیشگیری:

توصیه برای پیشگیری از این بیماری تنها رعایت بهداشت می باشد

1)       شستن مکرردستها با آب و صابون و یا ترکیبات حاوی الکل خصوصاً پس از رفت و آمد در امکان عمومی.

2)       قرنطینه افراد با مشاهده علائم بیماری و ارجاع فوری به پزشک

3)        تا کنون هیچ واکسن مؤثری برای این نوع از آنفلوانزا یافت نشده است ولی سازمان بهداشت جهانی و مرکز پیشگیری از بیماری​های واگیردار ایالات متحده ویروس "H1N1" را قرنطینه کرده​اند تا ​آنها را برای ساخت واکسن در اختیار داروسازان قرار دهند و این واکسن تا ماه می آماده استفاده می باشد.

مرجع:http://www.pasouk.ir

پرورش و پروار بندی دام

در پروار بندی به منظور تولید گوشت گاوعوامل مختلفی موثرند که مهمترین آنها عبارتند از:

۱ـ نوع گاو ـــ گاو های گوشتی ،گاوهای شیری حذفی و گاوهای دوکاره.

۲ـ سن کشتارـــ رشد و نمو گاو و گوساله به مقدار زیادی بستگی به کیفیت ومیزان تغذیه دارد .دامها بر حسب نژاد ،نحوه پرورش و مرحله تولید در سنین مختلفی بشرح زیر پروار شده و به بازار فرستاده می شوند.

الف ــ سن ۳ تا ۵ ماهگی برای گوساله های شیری ( شیر خوار)

ب ــ سن ۸ تا ۱۲ ماهگی برای گوساله های نر جوانی که بلا فاصله بعد از شیر گرفتن پروار می شوند.

ج ــ سن ۲۴ تا ۳۰ ماهگی برای گوساله هایی که ابتدا خوب تغذیه شده اند و در زمستان از کیفیت تغذیه آنها کاسته شده است.

َد ــ سن ۳ تا ۴ سالگی برای گاوهایی که در مراتع تغذیه می شود.

ه ــ دامهای خذفی که به وسیله ماده گاوهای جوانتر جانشین می شوند.

۳ ــ نقش دامپرور ـــ با توجه به مساءل فنی در امر پرواربندی و برای گرفتن نتیجه بهتر باید افرادی که به اینکار اشتغال دارند دارای تخصص یا اطلاعات و تجربه کافی باشند.

 

۱ــ پرواربندی گوساله های شیر خوار

گوساله های جوانی هستند که درسنین ۳ تا ۵ ماهگی به وزن ۲۵۰ ــ ۱۲۰ کیلو گرمی می رسندو لاشه ای به وزن ۷۵ تا ۱۵۰ کیلو گرم تولید می کنند. این گوساله ها فقط با شیر طبیعی یا شیر جانشین شونده تغذیه شده و هدف از این روش عبارت است از:

الف ــ از تغییر شکل و تغییر فعالیت دستگاه گوارش دام شیر خوار و تبدیل آن به دستگاهگوارش دام بالغ جلو گیری شود.در نتیجه این امر از افزایش وزن دستگاه گوارش جلو گیری شده و لاشه ای با راندمان وزن بیشتر (۶۵ ـ ۶۰ درصد بازدهی گوشت) به دست می آید.

ب ــ کم بودن آهن شیر باعث تولید گوشت سفید و نیزچربی زیادآن ( شیر) باعث افزایش چربی بین عضلانی می شود که گوشت را لذیذ می کند.

پرواربندی این گوساله به دو روش صورت می گیرد.گروهی گوساله های نوزاد را تا مدتی با شیر طبیعی و سپس شیر جانشین شونده را به تدریج جایگزین آن می کنند.  گروهی دیگر از ابتداگوساله ها با شیر جانشین شونده تغذیه می کنند. برای سهولت کار بهتر است از گوساله های هم سن در سالن های مخصوص پرورش استفاده کنند این گوساله ها ممکن است از نژادهای مختلف بوده ولی بیشتر آنها را گوساله های نر نژاد شیری تشکیل می دهند. متاسفانه در بعضی از دامداری ها پرورش آین قبیل گوساله در شریط بهداشتی صورت نگرفته که در این حالت دامدار ناچار به استفاده غیر اصولی از انتخاب آنتی بیوتیک ها بوده و همچنین در پاره ای از موارد در امر رشد از هورمون های رشد(آنابولیزان ها)استفاده می کنندکه این امر سبب تجمع این مواددر گوشت حیوان شده که احتمالا" خطراتی برای مصرف کننده در برخواهد داشت. 

۲ـــ پرواربندی گوساله های نر جوان در جایگاه 

این دسته شامل گوساله های نر جوان پیشرس بوده و مشخصات آنها بشرح خلاصه می شوند:

الف ــ بیشتر این دامها را گوساله های نر جوان تشکیل داده و بندرت در بین آنها گوساله ما دیده می شود.

ب ــ به علت تغذیه مواد مواد متراکم از رشد بسیار سریع و فراوان بر خوردارهستند.

ج ــ خیلی زود ( حدودا" بین ۹ تا ۱۸ ماهگی به طور متوسط یک سالگی ) آماده کشتار می شوند. در سن کشتار وزن گوساله ۳۰۰ الی ۴۵۰ کیلوگرم می باشند.

 

۳ـــ پرواربندی گاو در مرتع و جایگاه

 در این روش پرواربندی گوساله های جوان و تلیسه ها در سن ۲ تا ۳ سالگی روانه کشتارگاه می شوند. روش کار بدین صورت یوده است که گوساله ها ار بدو تولد مستیقا" از پستان مادر شیر خورده و تمام شیر مادر صرف تغذیه نوزاد می گردد. در شروع فصل زمستان گوساله در جایگاه از تغذیه بهتری بر خوردار شده و به اضافی وزنی حدود ۴۰۰ ـ ۳۰۰ گرم در روز می رسد. در بهار دوم با چرادر مراتع به اضافی وزنی حدود ۷۰۰ـ ۶۰۰ گرم در روز می رسد. با شروع دومین پاییز در سن ۱۶ تا ۱۸ ماهگی روانه کشتارگاه می شود. ولی تعدادی از دامپروان با اجرای یک برنامه تغذیه فشرده در دومین زمستان دامهای لاغر را پروار نموده ودر سن ۳۰ـ ۲۴ ماهگی به وزن زنده ۷۰۰ تا ۶۰۰ کیلو گرم روانه کشتارگاه می کنند.

تکنولوژی عمل آوری مواد خوراکی

از جمله فایل های پر کاربرد برای هر مهندس علوم دامه . 

امیدوارم که دانلود کنید و ازش به بهترین نحو استفاده کنید.  

یه فایل پاور پوینته. راحت هم دانلود میشه..

 

 

 

 تکنولوژی مواد خوراکی.ppt

جداول مهم برای احداث واحد گاو شیری

جدول استاندارد های اندازه گیری عملکرد تولید مثلی :

مورد	میانگین	مطلوب
نرخ آبستنی (%)	40-45	بالاتر از 50
تعداد تلقیح بازاء هر آبستنی	2/2-8/1	کمتر از 7/1
فاصله زایش (ماه)	15-5/13	13- 12
گوساله های تولیدی   (%)	80-70	بالاتر از 90
روزهای باز	130	105 یا کمتر

 

 

 

 

 

بقیه در ادامه مطلب

ادامه مطلب

هیپو ترمی در گوساله ها

هیپوترمی در گوساله ها معمولا در فصول سرد سال اتفاق می افتد.زمانی هیپو ترمی مسئله ساز است که دمای محیطی نزدیک یا کمتر از حد اقل دمای حیاتی گوساله ها باشد.حد اقل دمای حیاتی گوساله ها 60 درجه فارنهایت یا 15.5 درجه سانتی گراد میباشد و در کمتر از این دما چنانچه شرایطی محیطی بد باشد ( سرمای زیاد- باد- یخ و برف- طوفان) می تواند منجر به هیپو ترمی در گوساله ها گردد. 

هیپو ترمی در گوساله ها به دو نوع تقسیم بندی میشود : 1- هیپو ترمی اکسپوژر که در آن دمای بدن گوساله ها به تدریج کاهش می یابد . این نوع هایپو ترمی در تمام رده های سنی ممکن است دیده شود اما در جوان تر ها ؛مسن تر ها و دامهای لاغر بیشتر مشاهده میشود. 2- هیپوترمی حاد یا ایمرژن که در آن افت دمای بدن سریعا به وقوع می پیوندد و پوشش بدن دام از آب اشباع می گردد مانند حالتی که گوساله داخل آب غوطه ور شده باشد یا اینکه داخل برف عمیقی فرو رفته باشد. در تقسیم بندی دیگری هایپوترمی را از نظر دامنه دمای بدن گوساله به دو قسم طبقه بندی می کنند : 1- هیپو ترمی ملایم که در آن دمای بدن گوساله ها به 86 تا 89 درجه فارنهایت (30تا 31.6 درجه سانتی گراد)تنزل می یابد. هیپو ترمی شدید که در آن دمای بدن گوساله ها به 71 تا 85 درجه فارنهایت (21.6 تا 29.4 درجه سانتی گراد)تنزل می یابد. از علایم هیپو ترمی می توان به یخ زدگی انتهای گوشها و سرپستانکها ؛ بی حالی و خمودگی و کاهش سرعت تنفس و ضربان قلب و همچنین کاهش فشار خون اشاره کرد . معمولا گوساله های هایپو ترم قادر به مکیدن نیستند و شیر را بطور معمول نمی خورند. چنین گوساله هایی مستعد پنومونی و دهیدراتاسیون هستند. اقدامات لازم برای گوساله های هیپو ترمی : خشک کردن گوساله ها بلا فاصله پس از تولد در هوای سرد – خوراندن آغوز گرم فورا پس از تولد توسط لوله مری یا شیلنگ مری – خوراندن شیر گرم به آنها – پوشاندن جلیقه های مخصوص- قراردادن آنها در بکس های گرم کننده به مدت محدود – اضافه کردن 40 سی سی اتانول 20% به آب آشامیدنی آنها که دمای آن 100 درجه فارنهایت یا 38 درجه سانتی گراد بوده حتما این محلول روزی دو بار درنچ گردد. ( داخل حلق ریخته شود ) در بحث تغذیه توجه ویژه به انرژی اضافی معطوف گردد و همچنین فراهم کردن پروتئین و ویتامین ها و مواد معدنی نیز نبایستی از نظر دور گردد. می توانید مقدار شیر مصرفی گوساله ها را به 12 تا 15% وزن بدن آنها برسانید یا اینکه وعده های شیر دادن را افزایش دهید. اگر از شیر خشک استفاده می کنید حتما شیر خشکی باشد که چربی آن بالا باشد و آنرا با غلظت بیشتر در نظر بگیرید ( آب کمتری به آن اضافه نمایید) بستری خشک با ضخامت بیشتر برای گوساله ها فراهم نمایید و آنها را از کوران هوا دور نگه دارید. مرتبا آنها را زیر نظر داشته باشید و به قرمز شدن پوزه هایشان توجه داشته باشید.

هیپوترمی در گوساله ها معمولا در فصول سرد سال اتفاق می افتد.زمانی هیپو ترمی مسئله ساز است که دمای محیطی نزدیک یا کمتر از حد اقل دمای حیاتی گوساله ها باشد.حد اقل دمای حیاتی گوساله ها 60 درجه فارنهایت یا 15.5 درجه سانتی گراد میباشد و در کمتر از این دما چنانچه شرایطی محیطی بد باشد ( سرمای زیاد- باد- یخ و برف- طوفان) می تواند منجر به هیپو ترمی در گوساله ها گردد. 

کاربرد اسید لینولئیک در تغذیه دام

مقدمه:

اسیدهای لینولئیک مرکب (CLA)گروهی از اسیدهای چرب هستند که فقط در چربی نشخوارکنندگان یافت می شوند . از دیدگاه شیمیایی (CLA) مخلوطی از ایزومرهای مختلف با باندهای مضاعف هستند که عمده آنها سیس-9وترانس-11می باشند. CLA دارای خاصیت ضد سرطانی است وایزومرهای سیس -  9 و ترانس - 11 که بخش عمده درفرآورده های غذایی دامی می باشند دارای خاصیت ضد سرطانی دارد.

کم کرد ن مقدار چربی لاشه وشیروبه دلیل تقاضای مشتریان برای فرآورده های غذایی کم چربی حائز اهمیت است .

اثرات مفیدگزارش شده ازCLAدرمطالعات پزشکی با استفاده از مدل های حیوانی :

اثر بیولوژیکی

ضد سرطان ، ضد تصلب شرائین ، تغییر در مسیر متابولیسم ، ضد بیماری قند ، محرک ایمنی بدن ، محرک قوی شدن بدن  ، از بین برنده فساد خون ومزاج لاغری مفرط (Cachexia) و از بین برنده علایم قرحه آکله یا سل پوستی (Lupus) .

گاو شیرده واسید های لینولئیک مرکب :

استفاده از CLAو مخلوطی از ایزومرهای آن وحتی CLA محافظت شده (کلسیمی شده) باعث کاهش تولید چربی ودرصد چربی می شود.

بعد از چهار روز تزریق ایزومر سیس -12وترانس -10 منجر به 40%کاهش در تولید چربی شیر گردیدند.

 CLA فقط بر روی چربی شیر اثر می گذارد وتاثیری بر دیگر اجزا ندارد . استفاده از CLA باعث کاهش ترشح چربی شیرمی شود که طی آن باعث تعادل مثبت تر انرژی خواهد شد که نتیجه این عمل باعث بهبود کل انرژی دام در مراحل خاصی از تولید می شود در نتیجه باعث افزایش تولید شیر، افزایش سنتز اجزائ دیگر شیر، کاهش اختلالات متابولیکی و بهبود راندمان تولید مثلی می شود .

روشهای تهیه شیر کم چربی :

استفاده از جیره های کم فیبروپرکنسانتره ،کوچکتر کردن انداره قطعات فیبرو تغذیه بعضی روغنها .

ولی این روشها دارای اثرات زیان آوری ازقبیل اختلالات متابولیکی مانند اسیدوز،  کتوز، جابجایی شیردان و لنگش رادارد در حالی که استفاده از  CLAبرای کاهش سنتز چربی شیر در عین حال که تولید وسلامتی دام حفظ می شود یک ابزار مدیریتی جدید رابرای گاودارن ارائه می کند .

دوره انتقال :

گاوهای شیرده در این مرحله ازشیردهی انرژی بیشتری در مقایسه با انرژی مصرفی سنتز وتولید می کننددر نتیجه گاوها تعادل منفی شدید انرژی را تجربه می کنند که این با مشکلات متابولیکی وکاهش عملکرد تولید مثلی در ارتباط است .

     با کاهش تقاضای مواد مغذی برای سنتز شیر از طریق کاهش تولید چربی شیر شدت تعادل منفی انرژی کاهش می یابد بهبود تعادل انرژی تقاضا برای بسیج چربی بدن را کاهش می دهد وبنابراین غلظت اسیدهای چرب آزاد کاهش یافته ودر نتیجه وقوع کبد چرب و کتوز کاهش می یابد .

     شروع فعالیتهای تخمدانی پس از زایمان تا حدود زیادی به تعادل مثبت انرژی بستگی ازاینروبا بااستفاده ازCLA می توان باعث بهبود گیرایی گاوها شد.  

تنش حرارتی  :

تنش حرارتی باعث کاهش مصرف غذا ، نشخوار وهضم وجذب خوراک وافزایش احتیاجات نگهداری می شود. در نتیجه کاهش مصرف غذا باعث تعادل منفی انرژی می شود که تاثیر منفی بر تولید شیر وفعالیتهای تولید مثلی می شود . استفاده از CLA باعث کاهش ساخت چربی شیر می شود که این عمل باعث بهبود تعادل انرژی و بهبود سلامتی و تولید مثل گاو می شود .

تولید شیر :

اوج تولید شیر 60-40پس از زایمان است .ودر این مرحله گاوها در تعادل منفی انرژی هستند . در نتیجه تولید شیر در گاوهای پرتولید با محدودیت انرژی کاهش می یابد حال کاهش بحران ناشی ازساخت چربی در طول این مرحله از شیر دهی می تواند باعث افزایش تولیدات وترکیبات شیر گرددوبنابراین امکان دستیابی به حداکثر توان ژنتیکی گاو مقدور می گردد .

سیستم ایمنی وCLA

کاهش تولید شیر وکاهش افزایش وزن گاوهای گوشتی به دلیل بیماری وشرایط غیر بهداشتی است.واکنش ایمنی توسط سیتوکینازهاانجام می شود هورمونهای سیستم ایمنی توسط ماکرو فاژها ساخته وآزاد می شوند وتکثیر لنفوسیتها راتحریک می کنند. ولی سیتوکینازها باعث کاهش مصرف خوراک وکاهش ماهیچه، افزایش وزن روزانه وحتی کاهش وزن بدن می شوند. ازاین رو به کمک  CLA می توان از کاهش افزایش وزن به دلیل تحریک سیستم ایمنی جلوگیری کرد .

دستورالعمل روش نگهداری و آماده سازی و تزریق واکسنهای طیور

1 – تانک ازت مایع حاوی واکسن نباید در محل خیلی گرم نگهداری شود در غیر اینصورت ازت مایع خیلی سریعتر تجخیر می شود .

2 – آمپول های حاوی واکسن همواره باید زیر ازت مایع قرار گیرد بنابراین ازت موجود در تانک به طور مرتب باید کنترل شود .

3 – مخلوط کردن محتویات آمپول در حلال باید در اطاق جداگانه ای انجام شود .

4 – تمام مواد و لوازم کار قبل از خارج کرد آمپول از تانک ازت مایع روز میز آماده باشد .

5 – هنگام کار و آماده کردن واکسن از دستکش ماسک و عینک مخصوص محافظ چشم استفاده شود و هنگام خارج کردن آمپول از تانک ازت از آستین های بلند استفاده شود .

6 – در هر بار فقط یک آمپول از تانک خارج شود و میله نگهدارنده آمپول ها در تانک ازت فقط تا حدی بالا کشیده شود که بتوان یک آمپول را برداشت و بلافاصله میله و آمپول های روی آن را به داخل ازت مایع برگردانده شود .

7 – آمپول خارج شده در بن ماری 27 درجه سانتی گراد قرار داده شود و به صورت چرخشی به آرامی تکان داده شود به طوری که در مدت 20 ثانیه ذوب شود .

8 – آمپول را از بن ماری خارج و با دستمال کاغذی آن را خشک نمایید و در خط مشخص شده آن را بکشید . قبل از شکستن آمپول مطمئن شوید که تمام محتویات آن در قسمت پایین آمپول قرار گرفته شود .

9 – تمام وسایلی که برای مخلوط کردن و تزریق واکسن بکار برده می شوند قبلا استریل شوند . سترون کردن باید در اتوکلاو ، با دمای 121 درجه سانتی گراد و 15 اتمسفر فشار به مدت 30 دقیقه انجام شود و برای استریل کردن از مواد ضدعفونی استفاده نشود .

10 – بعد از ذوب شدن آمپول حاوی واکسن بلافاصله و در عرض 30 ثانیه باید محلول واکسن را به داخل حلال وارد کرد .

11 – با استفاده از سرنگ استریل 5 تا 10 میلی لیتری و سوزن نمره 18 با قطر 2/1-1 اینچ محتویات آمپول به آرامی داخل سرنگ کشیده شود . در صورت استفاده از سوزن های خیلی باریک و یا در صورت کشیدن واکسن با فشار و سرعت زیاد ممکن است تعدادی از سلولها صدمه ببیند .

12 – سوزن سرنگ حاوی واکسن کشیده شده را درب لاستیکی بطری حلال به داخل سرنگ بکشید تا سرنگ تقریبا پر شود . همزمان سرنگ را به آرامی تکان دهید ، سپس محتویات سرنگ را با احتیاط و به آرامی در حلال تزریق کنید . بعد از تزریق واکسن به شیشه حلال ، آن را به آرامی تکان دهید تا واکسن با حلال مخلوط شود .

13 – حلال باید در درجه حرارت 6-4 درجه سانتی گراد نگهداری شود و قبل از استفاده به مقدار نیاز روزانه ، از قبل در اتاق واکسن قرار داده شود تا به دمای اتاق 27-22 برسد و سپس از آن استفاده کرد . در صورت انتقال واکسن به داخل حلال 8 – 2 درجه سانتی گراد ویروس واکسن صدمه می بیند (نکته بسیار مهم)

14 – بعد از انتقال محتویات سرنگ به داخل حلال ، مقداری از حلال ، به داخل آمپول واکسن برگردانده شود تا محتوی آمپول کاملا شستشو و مجدد به آرامی به داخل حلال برگردانده شود .

15 – حلالهایی که رنگ غیر طبیعی و یا کدورت خاص دارند ممکن است آلودگی میکروبی داشته باشند و نباید مصرف شوند .

16 – برای واکسیناسیون بهتر است از سرنگ های اتوماتیک 1 سی سی با سوزن نمره 22-20 با طول 12-9 میلی متر استفاده شود .

17 – شیشه های حلال را به هنگام تزریق باید بطور مرتب و با آرامی تکان  داد. تکان ها نباید آنقدر شدید باشد که کف ایجاد شود .

18 – واکسن آماده شده در کوتاهترین زمان ممکن مصرف شود و زمان مصرف آن حداکثر یک ساعت بیشتر طول نکشد .

19 – قبل از شروع تزریق سرنگ ها باید آزمایش شوند تا اطمینان حاصل شود که مقدار تزریق به هر جوجه دقیقا 2/0 میلی لیتر است .

20 – در طی استفاده از واکسن آماده شده و تزریق آن به جوجه های دمای واکسن نباید به بیش از 27 درجه سانتی گراد برسد .

21 – بعضی از کمپانی های سازنده واکسن توصیه می کنند که واکسن آماده شده در جریان تزریق باید در یخ نگهداری شود . به همین جهت به دستورالعمل واکسن مصرفی و توصیه های سازنده آن باید توجه شود .

22 – حداکثر سرعت واکسیناسیون باید 1500 قطعه جوجه در ساعت باشد .

23 – بعد از تزریق واکسن حداقل برای مدت 30 قیقه جوجه به حال خود رها شود و کار دیگری روی جوجه انجام نگیرد .

24 – شماره سریال واکسن و حلال مربوط به آن یادداشت شود تا در زمان لازم بتوان پیگیری لازم را انجام داد .

25 – هیچ واکسن و یا حلالی را که تاریخ آن منقضی شده است مصرف نکنید .

26 – واکسن های روغنی نباید همراه با واکسن مارک مصرف شوند چون فرمالین موجود در آنها ویروس را از بین می برد .

27 – به منظور تاثیر واکسن و جلوگیری از تماس زود هنگام جوجه ها با ویروس بیماریزا در مرغداری از انتقال جوجه ها حداقل 6 ساعت پس از تزریق واکسن از کارخانه جوجه کشی به مرغداری اجتناب شود .

وسائل و امکانات

1 – اتاق جهت آماده سازی واکسن به ابعاد حداقل 3×3 قابل ضدعفونی و شستشو

2 – یخچال 9 فوت

3 – میز کار به عرض اتاقک

4 – روپوش و کلاه و چکمه (به تعداد کافی)

5 – دستکش چرمی ضخیم یا ضد حریق

6 – عینک محافظ چشم

7 – اتوکلاو جهت استریل کردن وسایل(در انداره متوسط و قابل حمل)

8 – پنس متوسط (دو عدد)

9 – بن ماری (یک دستگاه)

10 – سرنگ 1-5 سی سی یکبار مصرف استریل به مقدار کافی (با تاریخ مصرف)

11 – سر سوزن شماره 18 با طول یک اینچ جهت مخلوط کردن واکسن به حلال

12 – دستمال کاغذی (به مقدار کافی)

13 – سرنگ اتوماتیک 1 سی سی (به تعداد کافی)

14 – تانک ازت اضافی (1عدد)

15 – سر سوزن شماره 22 با طول 12 تا  میلی لیتر (به تعداد کافی)

 

2 – واکسن بیماری نیو کاسل

Newcasttle disease vaccine

واکسن های بیماری نیوکاسل در ایران به دو شکل زیر به مصرف می رسد :

الف – واکسن های زنده :- ide Live . vaccine leofiliz

از دو نوع B1‌ و لاسوتا می باشند که هر دو نوع ویروس واکسن بوده از اینرو به علت حساس بودن در حفظ و نگهداری و کاربرد آن باید دقت فراوان مبذول داشت و دقیقا برابر دستورالعمل مؤسسه سازنده اقدام کرد .

ب – واکسن کشته : Inactivated vaccine

ویروس بکار رفته در این نوع واکسن غالبا B1‌ ، لاسوتا و 74 بوده و غیر فعال می باشند . مصرف این نوع واکسن متعاقب مصرف واکسن های زنده نیوکاسل در گله های گوشتی ، مادر و تخمگذار تجارتی جهت افزایش و یکنواختی عیار آنتی بادی بر علیه بیماریها بکار می رود .

3 – واکسن گامبورو

vaccine Bursal disease

دو نوع واکسن گامبورو در ایران به مصرف می رسد .

الف – واکسن زنده :

freeze dried Live vaccine

ویروس بکار رفته در ساخت واکسن از نوع Intermediate و مصرف آن در کلیه مناطق و در کلیه گله های پرورشی (مرغ) برابر دستورالعمل مؤسسه سازنده واکسن اجباری می باشد . جهت تعیین زمان مطلوب استفاده از این واکسن باید سطح ایمنی مادری ، میزان آلودگی منطقه و فارم و حدت ویروس بیماریزای منطقه را در نظر گرفت .

ب – واکسن کشته :

vaccine inactivated  ویروس واکسن غیر فعال می باشد . مصرف این نوع واکسن در گله های مادر قبل از زمان تخمگذاری اجباری می باشد .

4 – واکسن بیماری برونشیت عفونی : Infections Bronchitis vaccine

دو نوع واکسن برونشیت عفونی در ایران به مصرف می رسد :

الف – واکسن زنده :

freeze dried Live vaccine

ویروس بکار  رفته در ساخت واکسن از سویه تخفیف حدت یافته ماساچوست (Massachusetts) می باشد و به دو شکل :

الف – Mass Type - H120 strain

 که ویروس واکسن تخفیف حدت بیشتری یافته و در سنین اولیه در طیور مصرف می شود .

 

ب – Mass Type - H52 strain

که ویروس قوی تر بوده و برای تقویت ایمنی حاصل از واکسن H120 در مرغان مادر و تخمگذار تجارتی مصرف می شود .

در مناطق آلوده توصیه می شود واکسیناسیون در روزهای اول به صورت اسپری با قطرات درشت و یا قطره چشمی  انجام گیرد .

ب – واکسن کشته : Inactive vaccine

ویروس بکار رفته در ساخت واکسن از سویه M41 و غیر فعال می باشد (کشته) مصرف این واکسن در گله های مادر و تخمگذار تجارتی قبل از زمان تخمگذاری ضروری است .

5 – واکسن بیماری لارنگوتراکئیت عفونی طیور

Laryngotracheitis. vaccine Fowl.

Live. virus freeze dried

این واکسن از ویروس تخفیف حدت یافته و به صورت لیوفیلیزه تهیه می شود . مصرف این واکسن در مرغان مادر و تخمگذار تجارتی صرفا در مناطق آلوده (که وجود بیماری در منطقه به اثبات رسیده و با سابقه واکسیناسیون وجود داشته باشد) با توجه به دستورالعمل مؤسسه سازنده واکسن ضروری است .

6 – واکسن بیماری آبله طیور

Fowl.pox vaccine

Live.virus.freeze.dried

این واکسن از ویروس تخفیف حدت یافته و به صورت لیوفیلیزه تهیه می شود . مایه کوبی طیور بر علیه این بیماری در ایران در مناطقی که سابقه بیماری دارند با توجه به دستورالعمل سازنده واکسن اجباری و ضروری است .

7 – واکسن بیماری آنسفالومیلیت طیور

Encephalomyelitis. vaccine Avian

Live virus freeze dried

ویروس این واکسن زنده و در جنین تخم مرغ تکثیر یافته و به صورت لیوفیلیزه تهیه می شود مصرف این واکسن در گله های مرغ مادر قبل از تولید و در زمان تولک بری اجباری است .

8 – واکسن بیماری کوریزای عفونی طیور

Infection coryza vaccine (inactive virus)

واکسن مذکور حاوی 3-2 سویه باکتری (غیر فعال) می باشد که برای پیشگیری از بیماری قبل از شروع تخمگذاری در گله بکار می رود .

9 – واکسن بیماری سندروم کاهش تولید

Egg drop. syndrom EDS, 76 inactive. Vaccine

واکسن مذکور غیر فعال بوده (Inactive) و جهت پیشگیری از بیماری سندروم کاهش تولید قبل از شروع مرحله تخمگذاری بکار گرفته می شود .

10 – واکسن پاستورلوزیا وبای مرغان

Fowl. cholera. vaccine inactive. vaccine

واکسن مذکور غیر فعال vaccine Inactive.  واکسیناسیون علیه بیماری در مناطق آلوده در اردک – بوقلمون – غاز و مرغ توصیه می شود .

این واکسن توسط مؤسسه رازی و از سویه بومی پاستورلامولتوسیداتیپ A1 تهیه می شود .

توجه :

در حال حاضر واکسن های کشته (Inactive) نیوکاسل +EDS,76+ برونشیت عفونی + گامبورو (چهارگانه) به صورت مخلوط برای مصرف در مزارع مرغ مادر و مخلوط واکسن های کشته نیوکاسل + برونشیت عفونی EDS,76+ + برای مصرف در مزارع پرورش پولت تخمگذار در نظر گرفته شده است .

11- واکسن بیماری کوکسیدیوز طیور

این واکسن حاوی چهار گونه بیماریزایی ایمریا (نکاتریکس – اسرولینا – ماکزیما) می باشد و به صورت آشامیدنی جهت مصرف در گله های مادر در نظر گرفته شده است .

12 – واکسن بیماری آنفلوآنزای طیور (H9N2)

این واکسن از سویه های جدا شده در ایران از سروتیپ (H9N2) و به شکل غیر فعال و به منظور استفاده در گله های طیور صنعتی ساخته شده است .

منبع: موسسه اطلاعات مرغداری